Restaurant avec Licence IV à reprendre – Paris 10e – Procédure collective

Une opportunité de reprise rare à Paris 10e

Opportunité de reprise d'un fonds de commerce de restauration exploité sous une enseigne reconnue, situé dans le 10e arrondissement de Paris, au sein d'un secteur commerçant et animé.

L'établissement est entièrement aménagé et équipé pour une activité de restauration, vente à emporter, traiteur et organisation d'événements.

L'établissement

Le fonds comprend notamment :

• une salle de restaurant au rez-de-chaussée ;
• un sous-sol comprenant plusieurs espaces et sanitaires ;
• un premier étage comprenant plusieurs pièces, espaces de travail, cuisine et sanitaires ;
• une terrasse ;
• une cuisine professionnelle ;
• un bar ;
• une Licence IV.

La configuration permet une exploitation classique en restauration mais également le développement d'activités privatives, événementielles, traiteur ou livraison.

Activité et historique

Le restaurant a ouvert en 2023 et a bénéficié dès son lancement d'une forte visibilité. Selon les documents communiqués dans le cadre de la procédure, l'établissement a connu une période de très forte fréquentation entre juin et octobre 2023. L'activité a ensuite connu une baisse de fréquentation tout en conservant un niveau d'exploitation significatif.

Chiffres clés

Ces chiffres montrent que l'établissement a su conserver une rentabilité d'exploitation positive malgré la baisse du chiffre d'affaires.

Activité récente 2026 (à titre indicatif)

Sur la période février-juin 2026, l'établissement a réalisé environ 229 584 € TTC de chiffre d'affaires pour près de 4 950 couverts.

Matériel et équipements

L'inventaire communiqué valorise le matériel et le mobilier à environ 62 150 €, comprenant notamment :

• bar Art Déco ;
• cuisine professionnelle ;
• four mixte Unox ;
• piano de cuisson 4 feux ;
• friteuses ;
• chambre froide ;
• cellule de refroidissement ;
• matériel inox ;
• machine à glaçons ;
• lave-verre ;
• machine à café ;
• deux monte-plats ;
• mobilier de salle et de terrasse ;
• système audio ;
• vaisselle et équipements divers.

Licence IV

Le fonds comprend une Licence IV, valorisée à titre indicatif à 15 000 € dans l'inventaire communiqué.

Valeur des actifs

Ces valeurs correspondent aux estimations figurant dans les documents transmis et ne constituent pas un prix de cession imposé.

Bail commercial

Le loyer communiqué est d'environ 22 000 € par trimestre, soit environ 88 000 € par an. Le repreneur devra examiner les conditions de poursuite ou de renouvellement du bail dans le cadre de la procédure.

Salariés

L'entreprise comptait 5 salariés dans les documents communiqués au tribunal. Le périmètre de reprise des emplois devra être précisé par chaque candidat conformément aux modalités de la procédure.

Potentiel de développement

• augmentation de la fréquentation en salle ;
• privatisations ;
• événements professionnels ;
• afterworks ;
• séminaires et repas de groupe ;
• activité traiteur ;
• livraison ;
• optimisation de la terrasse ;
• exploitation renforcée du premier étage ;
• repositionnement du concept ou changement d'enseigne selon le projet du repreneur.

L'établissement dispose déjà d'un outil de production opérationnel, d'un historique de chiffre d'affaires significatif et d'un emplacement parisien établi.

Modalités de reprise

La cession intervient dans le cadre d'une procédure collective. Les candidats devront déposer une offre conforme au cahier des charges de l'administrateur judiciaire, précisant notamment :

• l'identité du repreneur ;
• le projet industriel et commercial ;
• le périmètre exact des actifs repris ;
• les contrats éventuellement repris ;
• le nombre de salariés repris ;
• le prix proposé ;
• le financement de l'opération ;
• un prévisionnel d'exploitation et de trésorerie sur trois ans.

Date limite de dépôt des offres : 25 septembre 2026 à 15h00.

Le prix de reprise est librement proposé par les candidats, sous réserve de validation par le tribunal.

À retenir

Restaurant immédiatement exploitable – Paris 10e – Licence IV – cuisine professionnelle – historique supérieur à 750 k€ de CA – activité bénéficiaire en 2024 et 2025 – matériel complet – fort potentiel événementiel et privatisation.

Prix : offre à formuler dans le cadre de la procédure.